... ...
3D RENDIEREN MET SLEE 2METER ...
<
Onze vermelding op sys.keurmerk.info
info

Je hebt het minimaal aantal bereikt

Winkelwagen (0)

Er zijn nog geen producten in uw winkelwagen geplaatst.

Messensets & Bestek

Weergave:


Bezig met laden...
Alpina Roestvrijstalen bestekset (24 delig)

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Alpina Roestvrijstalen bestekset (24 delig)

Alpina Roestvrijstalen bestekset (24 delig)

(0)
€ 41,08

Alpina Roestvrijstalen bestekset (24 delig)

  • Deze elegante bestekset van Alpina is vervaardigd van roestvrij staal (glanzend). 
  • De set bestaat uit: 
  • 6 eetlepels (20cm) 
  • 6 tafelvorken (20cm)
  • 6 tafelmessen (22,5cm) 
  • 6 theelepels (13cm) 
  • Verpakt in een luxe doos

Het bestek is het eetgerei, de vork, de lepel en het mes dat gebruikt wordt om mee te eten en om de maaltijd op te dienen. In oosterse landen is het gebruikelijk om met stokjes te eten, maar het is in de westerse wereld niet gebruikelijk om eetstokjes als bestek aan te merken. In Europa werd tot in de Middeleeuwen enkel met mes en lepel gegeten. Pas vanaf de Renaissance begon in Italië ook het gebruik van een vork in zwang te raken. De Romeinen kenden reeds het gebruik van dienvorken om vlees op te dienen, maar niet een individueel tafelvork.

Het bestek is het geheel van alle messen, vorken en lepels, dat aan tafel wordt gebruikt. Een couvert is het woord dat in de horeca wordt gehanteerd voor het nodige eetgerei per gast, meestal in een ruimere betekenis dan bestek. Een couvert kan dus ruimer bestaan uit:

  • dessertmes, dessertlepel, dessertvork (iets kleiner van formaat dan het vorige, dessertlepels zijn iets anders dan koffielepels en theelepels, want ze zijn groter)
  • koffielepels, taart-vorkjes (kleiner dan dessertlepel of dessertvork), oestervork, kreefthaak, espressolepel.
  • visvork en vismes, eventueel aangevuld met een vissauslepel (ook wel gourmetsauslepel genoemd)

Bamboe bestekbak

Snel bekijken

Bestellen

Bamboe bestekbak

€ 12,04
(0)
Op voorraad
Bamboe bestekbak

Bamboe bestekbak

(0)
€ 12,04

Bamboe bestekbak

  • Een mooi afgewerkte bestekbak van milieuvriendelijk bamboe
  • Afmeting: ca. 34x25xH4,5cm
Een bestekbak is een bak die dient om couvert in op te bergen. Naast couvert kan er ook ander keukengerei in opgeborgen worden. Er zijn vele soorten bestekbakken. Een voorbeeld van een bestekbak is er een in een afwasmachine. Deze is vaak grijs van kleur en lijkt op een mand met verschillende vakjes. In de meeste keukens is er ook een bestekbak aanwezig in een la. Dit wordt ook wel een bestekla genoemd.

Bergner Broodmes 20cm

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Broodmes 20cm

Bergner Broodmes 20cm

(0)
€ 8,41

Bergner Bamboe RVS Broodmes 20cm

  • Een keukenmes uit de serie "Natural Life" van Bergner
  • Met dit gekartelde broodmes kun je zagend snijden, dus ideaal voor bv. brood en stokbrood
  • Het heft is van bamboe en is met 2 klinknagels bevestigd aan het messenstaal
  • Materiaal: S3049 RVS
  • Lengte lemmet: 20 cm
  • Totale lengte: 33 cm
  • Type mes: bread knife, broodmes
  • Typenummer: BG-8854-MM
Jump to search
 
Een broodmes

Een broodmes is een 20-30 cm lang gekarteld keukenmes met een heft, dat wordt gebruikt om brood in plakken of boterhammen te snijden.

De huidige broodmessen zijn lichter en minder stevig geworden, omdat het brood niet meer zo zwaar is als het vroegere zware bruinbrood. De grote kartels zorgen ervoor dat het brood bij het snijden niet verkruimelt. Door het lange lemmet kunnen er ook langwerpige bolletjes makkelijk mee opengesneden worden. Met de opkomst van het gesneden brood is het broodmes wat op de achtergrond geraakt, hoewel het meestal nog wel in een huishouden aanwezig is

Bergner Infinity Chefs Messenset met magnetisch rek

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Infinity Chefs Messenset met magnetisch rek

Bergner Infinity Chefs Messenset met magnetisch rek

(0)
€ 38,66

Bergner Infinity Chefs 3-delige messenset met magnetisch rek

  • Zeer fraai vormgegeven messen uit de serie "Infinity Chefs" van Bergner, dit is de meest geavanceerde serie en ontwikkeld en aanbevolen door topchefs
  • De glanzende "copper-coated" handvatten zijn ergonomisch gevormd en liggen daardoor prima in de hand
  • De RVS messen kunnen op het meegeleverde magnetische rek worden bevestigd
  • De inhoud van deze set bestaat uit: een RVS koksmes van 20 cm, een RVS officemes van 12.5cm, een RVS schilmes van 8.75 cm en een magnetisch rek
  • Typenummer: BGIC-4500

Bergner Koksmes 20cm

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Koksmes 20cm

Bergner Koksmes 20cm

(0)
€ 9,62

Bergner Bamboe RVS Koksmes 20cm

  • Een keukenmes uit de serie "Natural Life" van Bergner
  • Dit koksmes heeft een hoog lemmet met een glad oppervlak, hierdoor is het ideaal voor het snijden van vlees, vis en groente
  • Het heft is van bamboe en is met 2 klinknagels bevestigd aan het messenstaal
  • Materiaal: S3049 RVS
  • Lengte lemmet: 20 cm
  • Totale lengte: 34 cm
  • Type mes: chef knife, koksmes
  • Typenummer: BG-8853-MM

 

 
 
Naar navigatie springen Jump to search

Het koksmes is een van de belangrijkste gereedschappen in de professionele keuken. Koksmessen hebben een specifieke vorm die is geëvolueerd om bepaalde taken optimaal te vervullen. Het is voor de meeste snijtaken in de keuken te gebruiken, maar minder geschikt voor fijn schilwerk.

Bergner Luxe Messenset met messenblok

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Luxe Messenset met messenblok

Bergner Luxe Messenset met messenblok

(0)
€ 79,80

Bergner Luxe Messenblok met 5 messen en schaar

Zeer degelijk uitgevoerde messenset van Bergner inclusief een massief houten blok.
De messen zijn van RVS en hebben een ergonomisch gevormd handvat voor een perfecte grip.
Met deze complete set heb je alle benodigde messen binnen handbereik:

  • Bergner RVS koksmes 20 cm voor het snijden van vlees, vis en groente
  • Bergner RVS broodmes 20 cm
  • Bergner RVS vleesmes 20 cm voor het trancheren van vlees, vis en gevogelte
  • Bergner RVS officemes 12.5 cm voor het klaarmaken van fruit, groenten en kruiden
  • Bergner RVS schilmes 8.75 cm
  • Bergner universele keukenschaar
  • Typenummer: BG-4176-MM
Een messenblok is een houten of kunststof blok, dat op het aanrecht in de keuken kan worden geplaatst, om de messen in te bewaren. Het idee is, dat de messen daarmee op een veilige manier kunnen worden bewaard, zonder dat ze bot worden, zoals in een keukenla. Het probleem van een messenblok is alleen de hygiëne, omdat de sleuven waar de messen in staan nauwelijks schoon te houden zijn.

 

 

 

 

 

 

 

Bergner Masterpro Broodmes 20cm

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Masterpro Broodmes 20cm

Bergner Masterpro Broodmes 20cm

(0)
€ 18,09

Bergner Masterpro RVS Broodmes 20cm 

  • Een broodmes uit de serie "Masterpro" van Bergner
  • Met dit gekartelde broodmes kun je zagend snijden, dus ideaal voor bv. brood en stokbrood
  • Het heft is van hoogwaardig kunststof en met 3 klinknagels bevestigd aan het messenstaal
  • het heft is ergonomisch gevormd en ligt daardoor prettig in de hand 
  • Materiaal: S3049 RVS 
  • Lengte lemmet: 20 cm
  • Totale lengte: 32 cm
  • Type mes: bread knife, broodmes 
  • Typenummer: BGMP-4302

Een broodmes is een 20-30 cm lang gekarteld keukenmes met een heft, dat wordt gebruikt om brood in plakken of boterhammen te snijden.

De huidige broodmessen zijn lichter en minder stevig geworden, omdat het brood niet meer zo zwaar is als het vroegere zware bruinbrood. De grote kartels zorgen ervoor dat het brood bij het snijden niet verkruimelt. Door het lange lemmet kunnen er ook langwerpige bolletjes makkelijk mee opengesneden worden. Met de opkomst van het gesneden brood is het broodmes wat op de achtergrond geraakt, hoewel het meestal nog wel in een huishouden aanwezig is.

Bergner Masterpro Series

MASTERPRO IS ONTWORPEN DOOR PROFESSIONALS EN CHEFS, DIE DE BESTE MATERIALEN EN COATINGS, DIE BESCHIKBAAR ZIJN, VOOR UW KOOKERVARING HEBBEN GENOMEN. MET EEN GARANTIE VAN 10 JAAR BELOOFT DE COLLECTIE TOP EN DUURZAME PRESTATIES.

Dit assortiment biedt aluminium pannen en roosters die perfect zijn voor frituren of grillen, dankzij het vermogen van aluminium om hoge temperaturen te bereiken en te behouden.Whitford Quantanium® coating maakt de pannen extreem bestendig tegen krassen, slijtage en slijtage.Masterpro potten zijn gemaakt van 18/10 roestvrij staal, een materiaal dat bekend staat om zijn grote weerstand tegen slijtage en corrosie.De inductiebases op de potten geleiden de warmte gelijkmatig en zijn geschikt voor alle warmtebronnen.

 

Bergner Masterpro Officemes 12.5cm

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Masterpro Officemes 12.5cm

Bergner Masterpro Officemes 12.5cm

(0)
€ 12,04

Bergner Masterpro RVS Universeelmes Officemes 12.5cm

  • Een office / universeelmes uit de serie "Masterpro" van Bergner
  • Dit officemes heeft een klein lemmet met een scherpe punt en is daardoor uitermate geschikt voor het klaarmaken van fruit, groenten en kruiden
  • Het heft is van hoogwaardig kunststof en met 3 klinknagels bevestigd aan het messenstaal
  • het heft is ergonomisch gevormd en ligt daardoor prettig in de hand 
  • Materiaal: S3049 RVS 
  • Lengte lemmet: 12.5 cm
  • Totale lengte: 23 cm
  • Type mes: utility knife, universeelmes, officemes 
  • Typenummer: BGMP-4306

Bergner Masterpro Series

MASTERPRO IS ONTWORPEN DOOR PROFESSIONALS EN CHEFS, DIE DE BESTE MATERIALEN EN COATINGS, DIE BESCHIKBAAR ZIJN, VOOR UW KOOKERVARING HEBBEN GENOMEN. MET EEN GARANTIE VAN 10 JAAR BELOOFT DE COLLECTIE TOP EN DUURZAME PRESTATIES.

Dit assortiment biedt aluminium pannen en roosters die perfect zijn voor frituren of grillen, dankzij het vermogen van aluminium om hoge temperaturen te bereiken en te behouden.Whitford Quantanium® coating maakt de pannen extreem bestendig tegen krassen, slijtage en slijtage.Masterpro potten zijn gemaakt van 18/10 roestvrij staal, een materiaal dat bekend staat om zijn grote weerstand tegen slijtage en corrosie.De inductiebases op de potten geleiden de warmte gelijkmatig en zijn geschikt voor alle warmtebronnen.

 

Bergner Masterpro Santokumes 17.5cm

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Masterpro Santokumes 17.5cm

Bergner Masterpro Santokumes 17.5cm

(0)
€ 21,72

Bergner Masterpro RVS Santokumes 17.5cm

  • Een keukenmes uit de serie "Masterpro" van Bergner
  • Een santokumes is een van oorsprong japans mes welke te vergelijken is met een koksmes, dus ideaal voor het snijden van vlees, vis en groente
  • Met een santokumes maak je een andere snijdbeweging, je snijdt nl. recht naar beneden
  • Omdat het lemmet is voorzien van kuiltjes kun je er ook gemakkelijk plakjes van vochtige producten mee snijden, bv. kaas, ham en zalm 
  • Het heft is van hoogwaardig kunststof en met 3 klinknagels bevestigd aan het messenstaal
  • het heft is ergonomisch gevormd en ligt daardoor prettig in de hand 
  • Materiaal: S3049 RVS 
  • Lengte lemmet: 17.5 cm
  • Totale lengte: 30 cm
  • Type mes: Santoku knife, Santokumesham knife
  • Typenummer: BGMP-4301

 

 
 
Naar navigatie springen Jump to search

Het Santokumes is een oorspronkelijk uit Japan afkomstig mes dat wordt gebruikt in de keuken. De naam betekent 'drie deugden' en slaat erop dat het mes kan worden gebruikt voor verschillende taken (plakken snijden, dobbelsteentjes maken en fijnsnijden) in de keuken.

Het mes wordt bij het handvat vastgehouden en met een beweging parallel aan de onderlaag van achter-boven naar voor-beneden bewogen om te snijden. Er moet op een snijplank van hout of plastic worden gesneden, anders wordt het mes snel bot. Het brede lemmet maakt het net als een chinees koksmes mogelijk het gesneden product op te scheppen met mes en hand om dit in de pan te gooien. Bij hakken kan het mes beschadigen of breken; het is hier niet voor bedoeld. Door de rechte snede kan er niet op de karakteristieke Franse manier met een wiegend mes worden gesneden, rollend over de convexe zijde van de snede dicht bij de punt.

Bergner Masterpro Series

MASTERPRO IS ONTWORPEN DOOR PROFESSIONALS EN CHEFS, DIE DE BESTE MATERIALEN EN COATINGS, DIE BESCHIKBAAR ZIJN, VOOR UW KOOKERVARING HEBBEN GENOMEN. MET EEN GARANTIE VAN 10 JAAR BELOOFT DE COLLECTIE TOP EN DUURZAME PRESTATIES.

Dit assortiment biedt aluminium pannen en roosters die perfect zijn voor frituren of grillen, dankzij het vermogen van aluminium om hoge temperaturen te bereiken en te behouden.Whitford Quantanium® coating maakt de pannen extreem bestendig tegen krassen, slijtage en slijtage.Masterpro potten zijn gemaakt van 18/10 roestvrij staal, een materiaal dat bekend staat om zijn grote weerstand tegen slijtage en corrosie.De inductiebases op de potten geleiden de warmte gelijkmatig en zijn geschikt voor alle warmtebronnen.

Bergner Masterpro Schilmes 8.75cm

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Masterpro Schilmes 8.75cm

Bergner Masterpro Schilmes 8.75cm

(0)
€ 12,04

Bergner Masterpro RVS Schilmes 8.75cm

  • Een schilmes uit de serie "Masterpro" van Bergner
  • Met dit schilmesje schil en snijd je gemakkelijk je groenten en fruit
  • Het heft is van hoogwaardig kunststof en met 3 klinknagels bevestigd aan het messenstaal
  • het heft is ergonomisch gevormd en ligt daardoor prettig in de hand 
  • Materiaal: S3049 RVS 
  • Lengte lemmet: 8.75 cm
  • Totale lengte: 20.5 cm
  • Type mes: paring knife, schilmes 
  • Typenummer: BGMP-4307

 

Een aardappelschilmesje is een scherp stuk handgereedschap om aardappels mee te schillen. Een traditioneel aardappelschilmesje heeft een scherp roestvaststalen lemmet en een houten handvat. Het is één van de basisgereedschappen uit de Nederlandse en Belgische keuken.

Het mesje wordt eveneens gebruikt om bijvoorbeeld appels en ander fruit mee te schillen en in partjes te snijden. Sommige mensen gebruiken liever een dunschiller omdat die het schillen sneller en gemakkelijker maakt. Met veel geduld en oefening is het echter mogelijk om met een gewoon aardappelschilmesje dunner te schillen.

Bergner Masterpro Series

MASTERPRO IS ONTWORPEN DOOR PROFESSIONALS EN CHEFS, DIE DE BESTE MATERIALEN EN COATINGS, DIE BESCHIKBAAR ZIJN, VOOR UW KOOKERVARING HEBBEN GENOMEN. MET EEN GARANTIE VAN 10 JAAR BELOOFT DE COLLECTIE TOP EN DUURZAME PRESTATIES.

Dit assortiment biedt aluminium pannen en roosters die perfect zijn voor frituren of grillen, dankzij het vermogen van aluminium om hoge temperaturen te bereiken en te behouden.Whitford Quantanium® coating maakt de pannen extreem bestendig tegen krassen, slijtage en slijtage.Masterpro potten zijn gemaakt van 18/10 roestvrij staal, een materiaal dat bekend staat om zijn grote weerstand tegen slijtage en corrosie.De inductiebases op de potten geleiden de warmte gelijkmatig en zijn geschikt voor alle warmtebronnen.

Bergner Masterpro Vleesmes 20cm

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Masterpro Vleesmes 20cm

Bergner Masterpro Vleesmes 20cm

(0)
€ 18,09

Bergner Masterpro RVS Trancheermes Vleesmes 20cm

  • Een vleesmes / trancheermes uit de serie "Masterpro" van Bergner
  • Dit vleesmes heeft een lang en laag lemmet met een glad oppervlak waarmee je gemakkelijk mooi plakken kunt snijden
  • Ideaal om vlees, vis en gevogelte in gelijke plakken te snijden (trancheren)
  • Het heft is van hoogwaardig kunststof en met 3 klinknagels bevestigd aan het messenstaal
  • het heft is ergonomisch gevormd en ligt daardoor prettig in de hand 
  • Materiaal: S3049 RVS 
  • Lengte lemmet: 20 cm
  • Totale lengte: 32 cm
  • Type mes: slicer knife, vleesmes, trancheermes 
  • Typenummer: BGMP-4303

Bergner Masterpro Series

MASTERPRO IS ONTWORPEN DOOR PROFESSIONALS EN CHEFS, DIE DE BESTE MATERIALEN EN COATINGS, DIE BESCHIKBAAR ZIJN, VOOR UW KOOKERVARING HEBBEN GENOMEN. MET EEN GARANTIE VAN 10 JAAR BELOOFT DE COLLECTIE TOP EN DUURZAME PRESTATIES.

Dit assortiment biedt aluminium pannen en roosters die perfect zijn voor frituren of grillen, dankzij het vermogen van aluminium om hoge temperaturen te bereiken en te behouden.Whitford Quantanium® coating maakt de pannen extreem bestendig tegen krassen, slijtage en slijtage.Masterpro potten zijn gemaakt van 18/10 roestvrij staal, een materiaal dat bekend staat om zijn grote weerstand tegen slijtage en corrosie.De inductiebases op de potten geleiden de warmte gelijkmatig en zijn geschikt voor alle warmtebronnen.

Bergner Messenblok met 5 messen en schaar

Snel bekijken

Bestellen

(0)
Op voorraad
Bergner Messenblok met 5 messen en schaar

Bergner Messenblok met 5 messen en schaar

(0)
€ 21,72

Bergner Messenblok met 5 messen en schaar

  • Materiaal: Roestvrijstaal/rubber wood
  • Dikte messen: 1,2-1,5mm. 
  • Set bestaat uit: 
  •   Chef mes, 
  •   Broodmes, 
  •   Tranchiermes, 
  •   Universeel mes, 
  •   Schilmes, 
  •   Schaar, 
  •   Standaard met draagbeugel
Een messenblok is een houten of kunststof blok, dat op het aanrecht in de keuken kan worden geplaatst, om de messen in te bewaren. Het idee is, dat de messen daarmee op een veilige manier kunnen worden bewaard, zonder dat ze bot worden, zoals in een keukenla. Het probleem van een messenblok is alleen de hygiëne, omdat de sleuven waar de messen in staan nauwelijks schoon te houden zijn.

Couvert - Bestek

Het bestek is het eetgerei, de vork, de lepel en het mes dat gebruikt wordt om mee te eten en om de maaltijd op te dienen. In oosterse landen is het gebruikelijk om met stokjes te eten, maar het is in de westerse wereld niet gebruikelijk om eetstokjes als bestek aan te merken. In Europa werd tot in de Middeleeuwen enkel met mes en lepel gegeten. Pas vanaf de Renaissance begon in Italië ook het gebruik van een vork in zwang te raken. De Romeinen kenden reeds het gebruik van dienvorken om vlees op te dienen, maar niet een individueel tafelvork.

Mes

Een mes is een scherp stuk gereedschap om mee te snijden. De meest gangbare vorm is een recht lemmet met één scherpe zijde en een handvat (heft). In de geschiedenis van de mens speelt het mes een belangrijke rol, hiermee waren wij in staat ons tegen de grotere roofdieren te beschermen en werden vele bewerkingen van huiden, dierkarkassen en houten voorwerpen mogelijk. Hoewel de messen van toen van steen waren en eigenlijk niet meer dan splinters met een scherpe rand, is het principe altijd hetzelfde gebleven: een wig die een object in tweeën splitst. Messen kunnen ook zijn ingebouwd als roterende schijven zoals in snijbonenmolensblenders of andere keukenmachines.

 

Lepel

Een lepel is een gebruiksvoorwerp waarmee voedsel in vaste of vloeibare vorm kan worden opgeschept, het is onderdeel van een bestek.

De lepel bestaat al eeuwenlang in allerlei verschillende vormen. Tegenwoordig worden lepels meestal gemaakt van metaal of kunststof. In China worden lepels van porselein gebruikt.

Vork

Een vork is een onderdeel van het bestek, is meestal gemaakt van metaal, en bestaat uit een handvat met daaraan een aantal tanden (gewoonlijk drie of vier). Een vork wordt vooral gebruikt tijdens het snijden van voedsel: om het op de plaats te houden, en om afgesneden stukjes naar de mond te brengen. Verder overlapt de functie van de vork die van de lepel ten dele: veel voedsel kan zowel met een lepel als met een vork naar de mond gebracht worden.



| Meer

Filter
We gebruiken cookies om de inhoud van de site en advertenties voor jou passend te maken, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie met onze partners over het gebruik van onze site voor adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die je aan hen hebt verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van je gebruik van hun services.